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図解入門よくわかる最新代替肉の基本と仕組み［第2版］

図解入門よくわかる最新代替肉の基本と仕組み［第2版］

作者：: 齋藤勝裕
出版社：: 秀和システム新社

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世界中で研究・商品化が進む植物由来肉や培養肉といった「代替肉」について、イラストやグラフ、表、写真などを交えながらわかりやすく解説していきます。

既刊1巻

図解入門よくわかる最新代替肉の基本と仕組み［第2版］
1,800

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