巻頭特集 ・吉野敏明先生インタビュー ・4つの毒が体に与える深刻な影響とは？　など 毒その(1) 小麦の中毒性と深刻さを増す健康被害 小麦が招く病気のリスクとその原因 不調の原因は「グルテン不耐症」!?? 脱小麦！主食はお米を中心にする　など 毒その(2) 植物油の常用が現代病の要因となる 植物油が招く病気のリスクとその原因 病気を招くトランス脂肪酸の脅威 植物油を使わずに調理するポイント　など 毒その(3) 乳製品の摂りすぎが大病を招く！ 乳製品が招く病気のリスクとその原因 日本人に多い「乳糖不耐性」とは？ 乳製品よりぬか漬けや切り干し大根　など 毒その(4) 「甘いもの」の依存性と生活習慣病のリスク 甘いものが招く病気のリスクとその原因 甘いものにはなぜ依存性があるのか？ 甘いものは口にせず「和」を味わう　など 「四毒抜きで」健康を取り戻すための食生活 食事の中心にすべきは自然から得てきた食べ物 加工食品ではなく生鮮食品を選ぶ 食事は腹八分、よく噛んで食べる　など

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